【云南滇红茶的保存小贴士】红茶的保质期并不长,被普遍认可的说法是:在常温下,如果存放得当的话,一般常规散装滇红保质期为18个月;密封袋装可达24个月,密封罐装或用铝箔纸包装的可保存2-3年。若以传统炭焙工艺所制工夫红茶,保存期可多保存6~1
【云南滇红茶的保存方法详解】
1. 干燥密闭贮藏法:茶叶贮藏不好,会陈化、发霉、变质,为了减轻损失,在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。
2. 茶叶罐储存:先留一部分出来饮用,避免经常打开。准备一个茶叶罐,罐内先放一保鲜袋,将其余的茶叶放入装好,密封开口再用透明胶黏住,避免空气进入。市面上出售的茶叶罐,单层盖或双层盖的都可,贮存前,要检查罐盖和罐身是否密闭,不能漏气。
3. 食品袋贮藏:用防潮纸将茶叶包严,装进食品塑料袋,封好口。
4. 铝箔袋贮藏:将茶叶直接装入铝箔袋内,封好口,能用带抽气设备的小型封口机封口则更好。
5. 热袋密封贮藏:将茶叶烘至足干(含水量在3-4%)之间,乘热装入马口铁罐,装实装满,立即密闭,放入水中使其迅速冷却,这种方法在常温下可长期保存茶叶。
6. 冰箱储存: